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    白果银杏果具有温肺益气、治咳喘、止带虫、护血管、增加血流量等

  • 作者: 银杏树价格
  • 来源: 中国银杏网
  • 时间:2011-10-10 00:00:00
  • 被阅读251次
  • 近几年,随着我市绿化面积增多,很多小区种有银杏树。眼下正是白果成熟季节,有的市民开始捡果,成了食果一族。医生提醒,白果虽有温肺益气功效,但不能多吃,否则会中毒。

    多食白果易引起中毒
      “过量食用白果容易导致腹胀,严重者甚至会出现中毒症状,所以每次服用量不宜超过5粒。”据华丰药店中医徐医生说。
      白果果仁中含有白果二酚等有毒成分,可刺激胃肠黏膜,从而导致神经性中毒。如果生食或食用加热不透的白果达到一定量时,可能发生急性中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,严重者还会头痛、发热。
      徐医生说,白果内含有少量氰苷,在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸,因此在没有医生说明的情况下,市民不要轻易生吃白果,在遇热后白果毒性减小,但市民仍不能大量食用。
      食用白果应严格限量,医生建议,对于成年人来说,一般1次不要超过5粒,孩子则不宜超过3粒,5岁以下的幼儿则应禁吃白果。此外,有实邪者忌服,容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果,以防止中毒。

    食用过多白果如何紧急解毒
      一旦小孩因误食过多白果发生中毒现象,家长可先用半两白果壳煮水给孩子喝以解毒,成人过量食用白果后,可服中药甘草60克、鸡蛋清或进行洗胃等解毒治疗。
      “发生意外时,要及时上医院科学就医,自己乱服药,容易引起更严重的后果。”徐医生提醒。

    小区频现捡果族

      “奶奶!这边有,快点用竹竿敲!”
      前几天的一个下午,金水湾小区几棵银杏树下,吕女士一家3口忙着捡白果,婆婆拿着竹竿朝树上轻拍,媳妇提着篮子蹲在地上捡,7岁的孙子在树旁开心地绕来绕去。
      吕女士说,白果是秋冬季节的时令佳品,吃法有多样,她家炒菜食之,一天每人吃3个,对身体有益。
      而在小区的东边,李大妈也忙着捡白果。
      她说,父亲患有高血压,吃白果有好处,可等白果表皮腐烂后,再取出核挖出核心煮熟食用。经过前几次的加工后,她得出经验,要先戴手套,再去皮,否则手上会被白果汁侵蚀而脱皮,如果手上沾到腐烂的白果汁,其臭难闻。
      “早就听闻白果有毒,却没料到毒性这么重。”李大妈说她看到邻居张大妈在去除烂皮时,脸上、手上都出现过敏症状,几天未退。
      “白果怎么吃,如何吃才安全?”在金水湾小区,人们经常能听到这样的议论。

    白果的多种食法
      李阿姨是这样剥白果的,等白果表皮腐烂后再剥离,而新鲜的白果要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,放在开水中泡3~5分钟,这样就能取出果仁。但她建议最好做好防护工作,以免手上被腐蚀脱皮。
      据了解,市民可以根据自己的口味,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等多种烹饪方法食用白果。
      “白果的淀粉易于糊化,用白果入菜或煲汤,最好迟些放入,稍微加热后即可出锅。”吃了近2年白果的吕女士说。要想保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入,煲出的汤不仅美味,而且少了一层油腻感。
      最简便的方法,可将白果外壳剪破,放在微波炉内用中火转一两分钟再食用。
    白果具有益肺气护血管功效
      徐医生介绍,白果是银杏树的种仁,具有益肺气、治咳喘、止带虫、护血管、增加血流量等医用效果。
      根据《本草纲目》记载:白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。因此,对于痰多喘者疗效显著,中医治疗哮喘著名的定喘汤就是以白果为主药的。现代医学研究证明,白果还有一定的延缓衰老作用。
      上一篇:白果的功效及食用方法_白果的功效_白果的吃法和保存方法_白果
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    本文标题: 白果银杏果具有温肺益气、治咳喘、止带虫、护血管、增加血流量等

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