开心果和白果是两种截然不同的果实,其外形很相似,没有吃过白果的人常常把他们弄混。
开心果是干果中的一种,维生素和矿物资含量很多,且低脂肪、低卡路里、高纤维,是一种健康食品,开心果主要产地在国外,叙利亚、伊拉克、伊朗和美国加利福尼亚、得克萨斯等州。在我国新疆少有种植,我们平时吃的开心果都是从国外进口的。
白果是白果树的种子,白果树又名银杏树,就是被称为我国“国树”的银杏树。白果树在我国大部分省份都有种植,是原产于我国的优良树种,世界各地的银杏树都是从我国引进的。
白果是一种具有保健价值的食品,最显著的作用就是延缓衰老,提高大脑机能。另外白果中富含维生素c,核黄素,胡萝卜素,对人体皮肤有美白和祛斑等作用,白果也是可以做成面膜来美容的。
白果也是可以做成开心果的,将白果10几粒放入一个信封里,将信封放入微波炉里烤上1分多钟,听到劈里啪啦的响声后,取出来就可以吃了,此法做成的银杏果形如开心果,味道酥脆香甜略苦!
现在的白果价格在3元钱左右,用白果制成的开心果价格在15元左右。吃白果的时候记得要少吃,因为白果有小毒,吃多了会中毒的,生吃的时候可以吃3-5粒,熟吃每天可以吃10-20粒。