银杏属于高效产业。它寿命长,结果期长,产量较高,效益显著，是农业产业结构调整中具有很高收益的可选项目。80年代以来,我国银杏果外贸出口价格逐年上涨。1980年以前,每千克银杏收购价为0.80元至1.00元;1987年上升到1.40元至1.80元;1988年上升到28元至30元;1995年上升到40元至50元;1996年那州、泰州等市场优质大银杏果每千克价格高达70元左右。1999年以来,银杏出口价格稳定在位千克50元左右。就国内目前的生产量来说，我国现约有1000万株结果银杏树，其中树龄在40年以上的约28万株。现白果年产量在2万吨左右，以每公斤40元的现行出价计算，年创效益5亿元。同时以白果为原料的产品附加值创利可翻两番，以现有白果量的1i'3计算,又有8亿元的收益。所以,目前国内银杏产量可创造15亿元的经济效益。但目前国际市场白果的总需求量为5万吨,我国的白果也只有1/3可供出口，若能满足目前国际市场对银杏的需求,将带来50多亿元的直接经济效益。
随着银杏种植业的发展，国内外各类银杏加工企业迅速崛起。近几年来，国内外诸多银杏制药集团公司致力于GBE(银杏叶提取物英文缩写)的研究和开发，其标准不断提高。 1996年，美国AIM公司开发了活性银杏提取物，并申请了美国专利，被认为是当今世界银杏产业中最独特的专利。尽管欧洲和北美诸国在加工及提取物方面的技术居世界领先地位，但是由于资源缺乏，其发展还是受到了制约。我国现有各类银杏加工企业300多家，主要生产银杏药品、保健品、化妆品、食品和饮料及银杏提取物等，但深加工水平下高效益不佳。事实上.银杏叶提取物及其附属产品经济效益十分惊人。据测算，银杏干叶、粗提取物、药制品的附加值之比约为 1:5:100。我国目前可年产优质银杏干叶4万吨，若按每吨出口价1000美元计算.干叶可创20亿元，粗加工提取物创收140亿元。药制洁的附加值 200亿元，合计创利ago多亿元。同时，保健型银杏叶饲料(添加剂)应用前景卜诊广阔.这将成为银杏叶利用的新增长在银杏花粉的生产中，可采用高杆嫁接优良雄株无性系苗营造花、材两用林。研究表明，造林后1-8年即进人盛花期，每年可亩产花序.0-20kg，每公斤150元左右.每亩收入 1500-3000元。
日前，市场上银杏品种混杂.抗性能力强的优良品种和无性系短缺。近年来，随着我同城乡建设步伐的加快，银杏作为主要绿化观赏树种，被受青睐。但选用银杏作为城市主要绿化树种，我国还不如日本和韩国。这其中的原因之一就是缺乏银杏优良品种和大苗，特>>1是缺少优良的雄株苗无性系。据统计，目前我国可以用银杏作绿化树种的县(市)超过2000个，以平均邳县(市)种5万株计，需银杏大苗1亿株。按目前市价，8年生左右的银杏苗每味100-200 元计，汉绿化用的银杏大苗的收入将创造200亿元的收益。另外，增加各类银杏材的营造，需要大量的果、叶、花新品种苗木。所以，作为银杏大国和银杏发源地的中国应特别重视银杏绿化大苗的培育。实践证明，将培育银杏大苗当成一项产业大规模发展，大大提高银杏的收益。
目前，世界上只有少数几个国家生产银杏，总产量约2.5万吨.其中我国银杏年产量2万吨左右.居世界首位。全球银杏臼、产量只能满足市场需求的1/8。在过去的30多年里，有关银杏的制剂、保健品和化妆品在国际市场上畅销无阻，年销售额在40亿美元左右。虽然1998年的亚洲金融危机冲击了这一市场，但银杏加工业的较高附加值及其潜在的效益却一直存在。
