1.白果
我国最早在医疗中使用银杏是用其种子，即去掉外种皮 的种核，称为白果。-
白果作为中药，有补虚扶衰、止咳平喘、涩精固元等功效。 自古就当做养生延年的上品，临床上广泛应用于气血亏虚、心 脾不足、肾亏和脑衰等症。并用于治疗肺虚喘咳、遗尿、白带、 白浊、淋病等症。20世纪60~70年代,人们发现白果仁有动
力精样物质核糖核酸酶，经过进一步研究，许多学者认为白果 仁中含有未知的抗衰老物质，有抑制癌细胞扩散作用。张卫 明等于1993年用白果仁对小白鼠进行了实验研究,发现小白 鼠服用白果仁浆汁30天后，其红细胞的SOD活力明显增强。 大家知道,人体内自由基是造成多种疾病和衰老的原因，而动 物和人体内SOD即超氧化物歧化酶是清除自由基的主要酶 之一，而人类和动物体内SOD的活力会随年龄增长而逐渐降 低。小白鼠饮用了白果仁浆汁后，对延缓SOD活力下降有显 著的作用。同时赵波涛等还用果蝇做实验，也证明果蝇在吃 了银杏浆汁后,果蝇的平均寿命有明显的提高。雄性果蝇平 均寿命延长了 5.68%,雌性果蝇延长了 6. 75%,最高寿命分 别延长了 3天和2天。赵波涛等还用白果仁汁做饮料喂饲小 白鼠,喂养30天后,体重平均增加了 9.6%,而且其耐缺氧存 活时间明显延长，游泳耐力时间也明显延长，比饮用蒸馏水延 长了 30分钟，比饮用椰子汁延长了将近9分钟。这一方面是 由于白果仁中含有丰富的氨基酸及独特的维生素和微量元 素,但更重要的是其中含有很重要的生物活性物质。
现代医学研究证明，白果仁对多种类型的葡萄球菌、链球 菌、白喉球菌、炭疸杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等都 有不同程度的抑制作用。据发现，白果仁具有扩张血管、收敛 和促进人体新陈代谢,以及补肾健脑、滋肤美容的作用。经常 食用白果仁可使肌肤红润、细腻、少皱纹等。白果仁还有丰富 的“抗衰老素”。
银杏的外种皮和中种皮经榨汁机榨汁，将银杏汁在桶中 于20~25t：放置30~35天以脱臭。所得到的银杏汁过滤,在桶中15~201C放置25～30天再脱臭,然后把银杏汁放在 桶中15~25t：放置50~60天，蒸发除去气味,得到有香味的 银杏汁。试验证明，可用于治疗感冒、咳嗽、消化不良和酒醉。
然而由于白果仁中含有少量氢氰酸和其他有毒物质，因 此如炒食,且食量过多时会出现呕吐、腹痛、腹泻,严重时会出 现抽搐、烦躁不安和呼吸困难等症。因此白果仁不能生食，炒 熟的白果仁也不宜多食。
2.银杏叶
目前人们研究和开发最多的是银杏叶，因此我们重点介 绍银杏叶的药理和医疗作用。
银杏叶有改善心脑血管循环作用
从20世纪60年代开始国内外研究者发现银杏叶对心脑 血管循环有改善作用。其作用主要是银杏叶的黄酮类化合 物,它们有扩张冠状动脉，改善血管末梢和心脑血管循环作 用，抑制心脏缺血性损害和血栓形成。可用于治疗周围血管 和脑血管循环障碍引起的疾病。此外银杏叶提取物,有降低 血脂、改善记忆功能、增加脑血流量、降低脑血管阻力和心肌 耗氧量及对神经系统紊乱有调节作用。因此在临床上用银杏 叶制剂治疗冠心病、心绞痛、高血压、高脂血症及脑出血痉挛 等症。
我国天津药物研究所研制的“银杏叶口服液”,经临床应 用，对冠状动脉硬化性心绞痛、心肌梗死、髙血压等症有效率 高达92%，同时对眩晕、头痛、记忆力丧失、智力下降、性格异 常、脑血管意外后遗症、颅外伤等均有疗效。
解痉和抗过敏作用
银杏叶提取物对实验性支气管炎有一定的疗效,对喘息 性支气管炎总有效率为97%。这主要是银杏叶中的银杏内 酯的作用。英国医生已将其用于治疗气喘和过敏性反应。
抗菌作用
由于银杏叶中含有银杏内酯和长链酚类。因此银杏叶水 煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，对 真菌也有一定的抑制作用。在医疗上可用于烧伤、晒伤、烫 伤、放射性脓毒症、胰腺炎等症的急救。
抗病毒和抗癌作用
日本学者用银杏绿叶粗提取物对EB病毒进行实验,发 现脂溶性部分的十七烷基水杨酸、白果素等有较强的抑制活 性。银杏叶中的双黄酮和白果素等对致癌启动因子有较强的 抑制作用。
抗衰老作用
银杏叶中含有的黄酮类、白果内酯有抗氧化作用’能保护 人体内细胞不受自由基通过脂类和蛋白质的氧化聚合作用的 影响而延长寿命，并可增强新陈代谢机能。临床研究表明，银 杏叶中的黄酮苷给病人注射或口服，血浆的抗自由基容量均 可增加。银杏内酯可提高SOD的活性，表明它有抗氧化作 用。
抗缺氧作用
银杏叶提取物和银杏内酯都有形成三磷酸腺苷(ATP)的 能力，因此可以减少细胞对葡萄糖的需要，具有抗缺氧所致 ATP减少。
改善记忆
一、概述
临床研究证明,银杏叶提取物能够改善记忆，与其他药物 配伍制成胶囊剂可明显提高记忆和学习能力。
护肤和刺激毛发作用
在银杏叶提取物中加人其他辅料制成的化妆品，可改善 皮肤血液循环,促进和刺激毛发生长剂皮肤护理。
抗辐射作用
李艳等用小白鼠做试验,当小白鼠受到不同剂量紫外线 照射后，线粒体的结构和功能受到不同程度的损伤。这种损 伤主要表现在脂质过氧化程度增大以及由此导致的线粒体膜 流动性下降和细胞色素氧化酶活力降低。用银杏叶提取的槲 皮素黄酮苷类可以抑制线粒体这种变化，从而起到抗紫外线 辐射的作用。
EGb761 的作用
EGb761是指按德国工艺生产的银杏叶提取物，它有广 泛的生理作用:可以改善血液流动性及对血管的作用;对其他 平滑肌的保护;提高脑缺氧和对脑局部缺血的保护作用;最近 研究表明,它可增加脑血流量,对铜离子所致的低密度脂蛋白 的氧化具强抗氧化作用。临床研究表明，EGb761对因血管 闭锁不全引起的轻微脑功能紊乱有疗效;对早期退化性痴呆 有疗效;对头晕目眩、失听、耳鸣也有较好的疗效;还可用于治 疗中风、脑血管g挛、脑外伤以及周期性偏头痛。
治疗老年痴呆症和智力低下症
这主要是与银杏叶提取物有扩张动脉和毛细血管、增强 脑血液循环、保护脑细胞不受损害的作用有关。
毒性
生白果有毒,多食可出现呕吐、腹痛等症。银杏叶提取物 大剂量给狗注射一周，可出现恶心、呕吐、注射部位血管硬化、 炎症和血栓。
