据研究,银杏类起源于石炭纪(3.45亿年)、银杏目起源于二叠纪(2.5亿年)以前,银杏属则起源于1.9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世(第三纪早期)。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰,第四纪冰川之后,在中欧及北美等地的银杏全部灭绝,只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越"有史时期"而生存下来,更重要的是它能在这漫长的"地质时期"保持该物种的遗传稳定。
银杏树,落叶乔木,雌雄异株,叶片成扇形。木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用。由于生产周期长,又称公孙树,但由于生产技术的提高,银杏发育成熟挂果的时间缩短,产果的年限延长,产量大幅度提高。树龄可达千年以上。银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药,生产银杏叶茶和中成药制品,具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血小板活化因子、延缓衰老和美容等治疗和保健作用。
银杏,木本植物银杏树的果实,果壳白色,果仁似杏仁,故名银杏,又名白果。果实成椭圆形,由于品种形状不同,又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮,果仁可以食用,也可以入药。
银杏树,又名公孙树。在古老的传说中,它是神奇的不老之树。在最新的医学研究中,它是人们追求青春不老的希望。银杏树是中国独有的古老名贵树中之瑰宝,具有1.5亿年的基因特征,是与恐龙同时代地球的统治者,被称为地球"活化石"和植物界"熊猫"。因其具有长达3500多年的自然寿命,且不论数百上千年均能开花结果,生命力十分顽强,又享有"长寿树"之美誉。最为神奇的是,第二次世界大战时期,美国在日本投下的原子弹爆炸中心,万物俱灭,唯独几棵银杏树奇迹般的存活至今,这充分说明了银杏树长青不败的生命力。
银杏是世界上干果珍品,也是我国特有的珍惜树种,其一身是宝,叶、皮、根、果皆能入药,具有很高的食用价值、药用价值、经济价值、生态价值和观赏价值,对人类健康有神奇功效。它不但具润肺、止咳、平喘等多种功效,可治疗高血压、心脑血管等疾病,还在提高人体免疫力、抗衰老、抗病毒、抗癌、美容、护肤等方面具有特殊功效。有病食之治病,无病食之保健强身。
目前,国内外专家正致力于将银杏叶提取物制成茶叶、针剂、浸膏、胶囊、化妆品,用于医疗和保健。专家确认,银杏叶制剂的实用化特点是疗效确切,是目前最好的广谱药物。同时,银杏叶食品也因保健价值极高,在国外普遍作为保健强身的日常食品。银杏谈[原创]
银杏(树)也和人一样,有许多名字。
人的名字有乳名,俗称小名,如阿斗,阿瞒,铁蛋,毛孩等;有学名,俗称大名,是上学用及其成人时用的称呼;有字,如子建,子美,玄德,仲尼等,字与名的关系一般是珠璧的关系,是学名的扩展名,二者相辅相成。为表尊重,过去人一般称字而不称名;有别号,如香山居士,六一居士,易安居士等;有排行名,如董大,元二,岑参,田八,刘十九,王老五等。唐朝人的排行名是将所有叔伯兄弟按年龄从大至小的顺序排列的,有排到二十几甚至更多的;有笔名,如鲁迅,茅盾,巴金,冰心等;有封号,如文正,文宣等,范文正公、曾文正公分别指的就是宋朝的范仲淹和清朝的曾国藩;有官称,如柳柳州,韩昌黎等,这当然分别指的是唐朝的散文大家柳宗元和韩愈了;有的人还有外号,如周扒皮,南霸天,李三刀,独眼龙,草上飞,万能胶等;也还有以居所或居所的特征命名的,如陶五柳、苏东坡等。
银杏名字的数量与人的名字比起来,毫不逊色。银杏的叶子由于长得像鸭蹼,因此"鸭脚"便成了银杏树的代称。银杏的果实在去了不能食用的杏黄色的肉皮后,冲洗干净可见到一层银白色的壳,因此人们通常把它称作"白果",白果同时也是银杏树的代称。在自然生长的情况下,银杏树需要长到五、六十年始能结果--哪像现在,筷子粗的银杏树通过嫁接也能满身挂满了果!待到大结的时候,栽树人已经享受不到累累的果实了。过去早婚,儿子比父亲也就小那么十七八岁,有的更小到只有十四五岁,老子死了,时间不长儿子也就跟着去了,也享受不了几年果实。由于是"爷爷(公公)栽树,孙子乘凉",因此银杏树又叫"公孙树"。中国的银杏树也和美国的红杉树一样长寿,能活到2000-3000岁,因此它被地理教科书称为"活化石"。在银杏树还没有在全国遍地开花的年代,银杏的果实每斤卖到三四十元,最高价曾卖到六七十元。鲜叶每斤卖到三元以上。一颗大银杏树一年下来,连果加叶能卖到4000-5000元,因此银杏树曾被当地人称作"摇钱树"、"养老树"。记得很小的时候,人们还把个别古老的银杏树称作"神树"呢。山东省郯城县新村区官竹寺里有一株须要成人四人才能搂过来的银杏树,有人说是唐僧栽的,有人说是唐朝的薛平贵征东时在它身上拴过马,但更离奇的说法是:它极神灵,向它问事、许愿,它都能有所回应。树洞里可以藏人,估计是搞迷信的人在捣鬼。随着科学知识的普及,现在已听不到有人再称它"神树"了。这只能当作"曾用名"了。它也是有封号的。所述的这棵所谓的"神树"就被现在的当地人自封为"银杏王",并且为它立了碑。这当然是夜郎自大的表现,比它大、老、粗的银杏树多得很呢!
银杏树的生命力极强。它只所以能够长寿,是因为它能够适应各种各样的生存环境。央视曾作过这样的报道:美国在日本投下原子弹的广岛和长崎,当初万物不生,只有银杏的种子能抽芽发根生长。银杏极耐旱。表面上看是旱死了,但在第二年或第三年又能抽出绿叶。同样地,在它结果累死的情况下,也能在第二年或第三年抽出绿叶。对于这种状况,人们称之为"假死"。但人们必须记住的是,人死了以后要等到三天以后才能火化或埋葬,而对于银杏树的死,则要等到三年以后才可以砍伐。它能抵御各种虫害的侵袭。从它出生的那天起,它的叶、它的枝、它的干、它的根从不生虫。笔者曾经历过这样几个年份,在各种树木的叶子被一种人们称作"吊死鬼"的害虫啃得精光的情况下,银杏叶毫毛未损。银杏树的生命力强还表现在一年四季都能移植上。一般的树木只能在每年旧历的一二月间或发芽前移植,而银杏则可以在任何月份,也不管是发了芽还是结了果都能移植。说起它的生命力强还不能不披露几种鲜为人知的情况:将银杏枝直接嫁接在它的根上,它照样生长。我家里的一株银杏盆景就是弟弟在十几年前用它的枝和根嫁接而成的。换成别的树木,成吗?将碗口粗甚至更粗的枝干嫁接在筷子粗的幼苗上,它照样生长。当然,幼苗必须达到撑起粗干重量所需的数量。换成别的树木,成吗?夏秋季节,银杏树的枝干被暴风雨吹折打断的情况并不鲜见。将折断的枝干随便放在地窖中,待第二年春天来临对它进行嫁接时,它仍能照样生长。换成别的树木,成吗?正是银杏树有上述的各种特质,使得它的生存空间和时间是那样广阔。在中国,高山上有它的栖身之所,峡谷里有它的立足之地。银杏家族在中国可以说是星罗棋布。连云港的花果山上有,北京的陶然亭公园有,广西的山地有,华北的平原有。唐代以及以远的有,其干粗者,瞎子搂十八搂;干高者,有十数层楼之高。有人见过荫域多达十几亩地的银杏树呢!当代的则更是不胜其数的了。江苏省邳州市的港上镇、铁富镇、官湖镇等镇与新沂市的合沟镇、山东省郯城县的新村区形成了银杏林海,该地区基本见不到庄稼了,已被定为国家级森林公园,每年有大量的游客前往参观游览。
银杏浑身都是宝。银杏果的皮可以用于肥田,且效果显著。它的叶子可以用来提取一种被称作银杏酮的物质,据说是用来治疗心脑血管疾病的。也许正是由于这个缘故,用银杏叶制作的"银杏枕"、"银杏茶"上市了,前者据说有醒脑作用。银杏果则有止咳的药用价值。经常生食的人,一生不咳嗽。患上咳病的人,吃药吃不好,但每早空腹生食4-5粒,连服一个月就可痊愈。如果能碾碎掺了冰糖食用,效果更佳。生食银杏果,每次千万不能超过10粒。熟食也不可过多。物极必反嘛。据报道,在银杏果极为稀少、价格极其昂贵的某年,南京有一位男士为了过"银杏瘾",一次熟食500克,结果被送进了医院。银杏由于生长缓慢,木质特别细腻,是做家具的佳材。但有谁能够做得起呢?又有谁舍得做呢?一棵直径10厘米的银杏树是要卖到六、七千元的!一株大银杏树则要卖数万元哪!