银杏种质资源的引进、筛选与利用技术_银杏酒资料栽培技术_银杏酒

银杏是现有种子植物中最古老的孑遗植物。它与动物界的熊猫、恐龙为同时代的生物，被誉为“活化石”。为更好保护银杏、开发银杏、利用银杏，素有“银杏之乡”美誉的泰兴市1997年建立了银杏种质资源圃，先后引进叶用、核用、材用、花用、观赏5大系列130个品种(品系、优良单株)，建立了种质基因库。在此基础上，开展良种选育，通过确定标准、对比试验，初选出叶用、核用、花用3大系列各5个优良品种，建成采穗圃近3.5hm2，采花圃20hm2。
一、品种引进
1、叶用、观赏品种：1994年春，分别从浙江、河南、山东、江苏等银杏产地表型优良的植株上采集叶用品种枝条，分别嫁接在本地1年生的砧木上。砧木地径0.6～1.0cm，采用皮下接，每一砧木嫁接1根接穗，共13个品种(含我市3个)，即W2、W3、W4、W5和E1、E2、E3、E4、E5、E6、E7、E8和E10。每一品种占1个苗床，株行距40cm×40cm。苗圃地位于泰兴市七里林场，1997年将幼树移栽到银杏种质资源圃内。
2、雄银杏品种：1997年通过扬州大学农学院引进了雄花品种28个，定植于降水沟。在银杏种质资源圃内每个品种嫁接10株，每行定植2个品种，株行距3m×4m。
3、其它品种：1997年通过中国银杏研究会在全国各地的网络共引进核用银杏品种(品系、优良单株)36个，1998年通过南京林业大学及扬州大学的协作关系又引进了53个品种。目前圃内共保存了130个品种。
二、品种选育
根据银杏的不同用途，参考有关资料，初步制定了叶用、核用、雄银杏优良品种的标准。
1、优良品种的标准
1.1、优良叶用银杏的标准：(1)叶型大，单株叶产量高；(2)叶内黄酮、内酯等有效成分含量高；(3)适应性强，便于管理。
1.2、优良核用银杏的标准：(1)结果早，嫁接后3～5a结果；(2)座果率高、种子大小整齐；(3)高产稳产，连续3a的产量变幅小于25%；(4)品质优良，种子出核率大于28%，出仁率大于76%，种仁含淀粉大于65%，糖分大于6%；(5)主枝开张角度合理(45°左右)，树冠成自然开心形；(6)树势健壮，长枝年平均生长量不少于30cm。
1.3、优良雄银杏的标准：(1)丰产性能好，连续3～5a产叶量变幅不大；(2)树势健壮，长枝年平均生长量不少于30cm；(3)花穗肥大，成熟期一致，长短轴之比2∶1；(4)树冠枝条分布均匀、层次清楚；(5)无病虫害，抗逆性强；(6)花穗出粉率高，内含物营养丰富，受精力高。
2、筛选优良品种：根据上述标准，初选优良品种。
2.1、叶用优良品种
(1)叶产量比较、1994～1996年，每年从13个品种中各选取30株最大的幼苗，分别调查其苗高、枝条数及枝条长，计算每株嫁接苗的平均苗高、枝条数、长度和叶片数；从每个品种中抽取5株有代表性的幼苗，调查叶片数，并在样苗的最长枝条上取基部的4片叶，分别计算其叶面积，并测定干物质量。根据不同生长指标得出的各单株优劣顺序见表1。
1997年春将这13个品种部分隔株或隔行挖出移栽到泰兴市银杏种质资源圃内，随机排列，每一处理为4×4株排列，株行距为40cm×60cm，以便进一步了解叶产量的变化。
(2)内含物的测定、1996年、1997年分别采样测定其内含物黄酮、内酯含量，根据2年对76个(含资源圃内13个品种)样品的测定结果，叶内黄酮与内酯含量呈正相关，即黄酮含量高的，其内酯含量也高。1996年的测定结果表明，幼龄苗木的黄酮、内酯的含量最高，随着树龄增加呈下降趋势，而已开花的雄树最低，1997年的测定结果与此相同。
在13个苗木品种中，总黄酮含量高低的顺序为：E7(1.10%)>E4(1.01%)>E8(0.97%)=W2(0.97%)>E6(0.95%)>E5(0.94%)>E1(0.92%)=E10(0.92%)>E2(0.89%)>E3(0.86%)>W5(0.71%)>W4(0.61%)>W3(0.55%)。相应内酯含量高低顺序为：E1(0.20%)>E2(0.17%)=E4(0.17%)>W5(0.15%)>W
4(0.14%)>E6(0.13%)=E5(0.13%)=W2(0.13%)>E7(0.12%)=E3(0.12%)>E10(0.11%)>E8(0.10%)>W3(0.09%)。综合叶产量和各单株内含物及产量的优劣顺序见表2.
初选出5个叶产量及内酯、黄酯产量高的优良品种，其中E4最优，
E1、E2、E5、E6其次。
2.2、筛选核用品种、通过繁育对比试验及果品产量及品质对照，根据优良品种的标准，初步筛选银杏优良品种5个，并建立了采穗圃。
2.3、筛选花用品种、研究了不同优树间小孢子叶球和花粉的形态差异，短枝直径对小孢子叶球数的影响，不同树冠部位枝位上花粉产量的差异，花粉中有机养分和矿质营养元素含量的差异等。采集了不同地点、不同树龄的7株雄树的雄花序，随机从树冠上、中、下3部分采集了2～4根薛，测定其枝长、短枝直径、短枝上的小孢子叶球数、花序长和花序直径等指标，并测定了花粉中的可溶性糖、蛋白质、矿质元素的含量，初步掌握成年银杏花粉特性，为筛选优良品种打下了基矗
根据雄株间雄花的性状指标和开花特性的差异，对照标准，初选出5个银杏优良雄株，其具有花量大、出粉率高、花粉量多等优良性状。
三、推广应用情况
1、建成试验基地：圃已成为南京林业大学的科研试验示范基地，自1996年以来，配合南林大开展了银杏采叶品种、切杆萌芽试验，银杏施肥试验，银杏栽植密度试验，银杏间种内竞争机理研究，银杏田间耐荫试验，银杏复栽施肥试验，银杏复合式经营试验，银杏杂交试验等。
2、建成品种繁育基地：该研究已引进、保存全国各地银杏品种(系)130个，为全国银杏生产、繁育、科研提供标准园和基因库，并分别不同培育目的，筛选出适应高沙土地区生长
的优良品种，其中叶用、花用、核用3大系列已各选育出优良品种5个。配套建设具有不同优良性状的银杏良种采穗圃近3.7hm2，为全省乃至全国嫁接培育优良苗木，并提供接穗。采穗圃建立5a后，每667m2产穗条27.5kg，并逐年增加到第10年，可增长1倍，纯收入占总产值的80%左右，可达11万元，经济效益明显。在泰兴市第二捕捞公司建成了20hm2采花圃，为今后开展雄花的研究及缓解泰兴市雌雄银杏比例失调的矛盾，创造了良好条件。
3、为进一步选育品种奠定基础：通过对比试验和对叶片内含物、雄花粉营养成分测定，初步选育出优良品种，为银杏的新品种开发利用，打下了基矗该研究已通过江苏省科委鉴定，目前已进入银杏的杂交试验阶段，将进一步选育出更多更好的品种。