[散文]佛的银杏酒 蜜的银杏美酒_银杏酒资料_银杏酒

一 　 　
　　论品格，古人谓之“美德润荒，匡生寄古”；今人谓之“华盖入云，挺拔坚韧”，男人谓之温柔少女，女人谓之伟岸丈夫，少年谓之爷爷奶奶，老人谓之心中菩提。所谓公孙树、白果、鸭脚之类是它的别名，百年开花，百年结果，是妇孺皆知的事实。暗含公孙的因果，表白血脉亲情痴心，显示时空的关系，喟叹一百年的漫长，人生苦短，新生与湮灭，起死与回生，人生轮回，世态变更，一切的一切，只是它一个人在那儿行行凝目，历历风霜，没有大彻大底佛性无以作百年坚持，没有深厚的浓情蜜意无以式出高贵而挺拔的英姿。这就是我心目中的银杏。
　　基于这种认识，我一直向往走近一棵银杏树。加上后来听说水布垭酿出了一种如蜜的银杏美酒，便添了一个强烈企望，不仅想看到树，还希望能够品一口水布垭银杏酒。树也好，酒也好，就像人们与自己的老婆最初结识一样，存在着一种说不清道不明的缘份。也许世上很少有人像我这样，为一棵树和一杯酒害上相思病。只因生性让我无法放下这种痴迷，正如人们的真爱的来或去一样，我同样不知道它何时来何时去。
　　2001年深秋的一天。秋风吹到身上已经很凉了。元辰的车把我们带到三峡的深部，带进一个八百米高的村庄。然后我们走访了一些真正的银杏树。按年纪，它们已经是我的爷爷了。因为它们几乎全在百岁以上。屈指算来，我的爷爷奶奶如果活着，正好在一百岁左右。
　　在进村的路上，我们看到了许多墓地。它们记录着那儿的历史。在它们之间，真正像路的地方很少，可是可供人行走的路径很多。在阳光下面，有两棵黑色的银杏树，让枝桠向两边生长着，生长到一定高度，分出许多同样粗细的枝杆。树旁，有一只羊站在山坡上大叫。羊后面是一座小学。羊下面是民国17年出生的老太太睡觉的地方。羊的对面是一个有屋角的山峦，那儿杂树丛生，没有一棵银杏树。不过，那个山峦有些怪异，峦线像妇人的臀，还有两腿及其它。但是，它的衣服全是杂树，在阳光下，带着枫叶的层色，远离这边的银杏树。
　　山坡这边，也有没有银杏树的地方。那些地方的树木总是低矮而杂乱。石岩的脚则呈褐色，身子呈灰色，头呈黛色。每种颜色都在石头身上组成了一种板块，像穿着没有成色的农妇，蹲在路边歇息。我们从它身边走过，没有一个人想招惹它。
　　三百年的银杏树，在一个方向看上去，很细；在另一个方向看上去，很粗。粮食在石头之间生长，也生长在银杏树之间。麦苗掩饰不住土地的苍白。灰白而苍凉，是那些飘荡落的银杏树。银杏树的身影在时间和季节面前很无奈。倒是一棵低矮的油柿子树上，结满了又酸又苦的红果，但是它们很诱人，而且吃一小口就会大呼上当。不仅如此，油柿子树还结了一个马蜂窝，在红灯笼般的小柿子衬托下，被秋天冻僵了。远处，一棵小树上的鸟叫得一点儿也不得意。还有一种全身披红的树，像斑鸠叶一样随风摇曳。它们既小又矮，却比金黄色的银杏夺目。它们有的像血，有的像斑，有的像悬着的头，在我们的眼睛里极生动却极小巧玲珑。一棵银杏树往它们面前一站，就能把它们比得小了不能再小。新藤攀在银杏树上，所以银杏树的叶子也成了绿色。而更多的杂树，在一步步经历着先金黄，而后褐黄，而后枯黄，而后……。
　　银杏树下一般有一些怪石。生命的苦难和皱折全陈在这些石头上了。贵族与平民的皱纹，无一例外全部在场。银杏树的空隙里，同样有一些古墓，它们紧挨着村子一户一户的人家。古墓上堆放着一些作物禾秆。先人哪怕安息了还在劳动。在银杏树身旁，生命的开始和落下，它们是唯一的见证。它们记着时间，记录着村庄的历史。每一座坟莹，就是它们关于记忆的纪念碑。因此，在村庄有银杏树的山坡，也很容易看到坟墓。是银杏树让一种家园与另一种家园挨得如此之近。站在树下，顺眼一望，每座房屋背后，都有一座坟墓，一只羊和一条山狗，还有一大团一大团在阳光里枯荣的银杏树叶。它们在集体地跳着季节的舞蹈。银杏树叶在秋天落下，形成层林尽染的大地，大地一片金黄，走在上面的每双脚，与它紧紧摩察。于是，它们发出了各种各样的声音。天空中，那些没有落下的银杏叶，那些黄色的叶子，却在与风摩察，发出与风摩擦的声音，然后它们一片片落下来，每落一片，空气里就增加一分秋凉。
　　
　　二
　　
　　离开村庄，银杏永远落进了我的心里。
　　银杏树为了它的果实，可以坚守一百年。可是人很难做到。为了一个事物，守一年二年三年或许会，十年二十年就非常难了。或许这种坚守需要更大有勇气。一百年，我原以为时间很短，那定是对银杏树而言的话。一百年对人生而言实在太漫长了。一百年是一种尺度。银杏树是一把尺。
　　银杏等待一百年的结果是果实。人等待一百年的结果是死亡。人与银杏相比，人的生命缺乏银杏的浪漫。人或许因为功利，在骨子里面变得低贱，活的时间变得短了。银杏一点也不功利，所以它是活化石。银杏不光树杆好看，像雕塑，我还喜欢看银杏树叶的形状，正如我喜欢观察银杏酒的颜色一样；我愿意放弃作为人的短浅，正如我不愿意想象未来的阴暗一样。
　　对每棵银杏而言，对每群银杏树而言，它的诗意和未来永远在等待着它们；如果它们是一座银杏树林，它们的诗意或计就是一座酒厂，会酿出非常丰富的人生哲学来。在这一方面，它们同样将会显得非常高明。而人呢，每个个体的未来是不存在的。因为欲望在生命里编织着，遮住了人们的眼睛，让人看不到希望，他们看到的只是一种低级或本能的贪婪。
　　银杏还有一种佛性的感觉，一直在我心里面游动。
　　佛里面有一种“心杀境”，想必银杏就是能够心杀境的事物。风雨雷电，日月交替，黑暗与光明的侵蚀，炎热与寒冷的逼迫，银杏没有任何动静地承受。八风吹不动它。这说明，它确实是心杀境的。
　　为什么银杏能够心杀境？我想，是因为它能够心识到一种结果。相对这个结果而言，在银杏的心里，没有悲与喜，没有苦难，一直是平静的。平静就是一种快乐。平静到家了，成了一种属性就会结出一种白果。白果这种名字挺有趣。有一种佛的大空意味。白果白果，既可是白色的，也可是空白的，说到底可以是佛的。
　　非常奇怪，我发现有不少人像我一样从银杏树身上看到了佛性。有一个叫须兰的女作家，写了一篇叫《银杏银杏》的文章，说的就是银杏树化作僧人与美女夜谈的故事。作者写道：
　　走至窗前，银杏树上依然偶尔有鸟惊飞的声音，随即归于寂然，却见树影中影影绰绰有人，心想定是阿七。因笑道：“出来罢，茶已凉，等候多时了。”阿七不语，只是向前走了几步，月光斜射，却不是阿七，是一个身穿黑衣的高大男子，他微微笑了一笑，仍不说话。
　　　　我惊呼，他脸色微变，退后几步，仍在黑影里。正彷徨无计，却听得树影里轻叹了一声，那人却已不见。
　　　　想起那些古老的故事里，那些胆大的书生的举动，灵机一动，从桌上端起一杯茶，走到窗台前道：“是人是鬼，既然已有一面之缘，何不现身，喝一杯茶可好。”话音刚落，却见那人仍站在树影里，神情郁郁。
　　　　我问：“你进不进来？”他微一摇头，笑了笑，郁郁之意却见于色。
　　　　“幽明殊途，不敢打扰。”一切都像是聊斋中的对白。
　　　　再问：“那你喝不喝茶？”他还是摇一摇头。
　　　　“既然如此，院中有椅，坐下谈谈？”我试探地说。
　　　　他不语，过了一会儿，便走至石桌边坐下。月光照着他，我清清楚楚地看见他原来是一个光头穿黑衣的僧人。
　　　　…………
　　
　　三
　　
　　银杏在中国有四千年的生长史，被人称为植物“活化石”。郭沫若在1942年时非常直接地表白：“银杏，你这东方的圣者，我喜欢你呀，我就是喜欢你呀。”一代文豪，在银杏面前，因为喜欢变得语无伦次。就是人们常说的，“爱得发疯”。
　　郭沫若在这一年还提出将银杏定为国树的建议。就是这一下，把银杏抬到无以复加的崇高地位。查植物源流，中国确实是银杏树的故乡。日本、印度及东南亚的银杏，是相继从中国传过去的。所以，在银杏树上，更多地包容了中国古的理想品质；在现在则是寓言着中国精英的品质。银杏的品质其实是有目共睹的，它有原则，有气度，有华丽，有高贵，有操守，有坚韧，有雄劲；它胸怀真善美，全身心为外界作奉献；它是华夏之原产，祖国之瑰宝，民族之灵魂，是时间和大自然赋予国人的不可多得的自然财富。
　　近年来，随着人们对银杏的认识加深，中华大地兴起了一股“银杏热”，银杏树的面纱终于被揭开，银杏日益更加深入在走了人们的生活。水布垭银杏酒就是“银杏热”里，发生的一个重大事件。
　　一次无意的科考，让植物学家和人类学家在水布垭这个方圆仅仅一百多公里的土地上，有了两个重大发现。先是植物学家考察发现，三峡水布垭是中国古银杏树又一故乡，它们的和生存时间可以追溯到3900年以前。据考察，在以北纬30度纬线上的水布垭，分布着百年以上古银杏树三万余株，三千年以上的古银杏树五千余株。非常巧合的是，人类学家几乎同时在水布垭镇发现了上百名一百多岁的老人，他们个个目清神明，口齿伶俐。他们进行的取样研究发现，这些老人全部住在古银杏树的生长地带里，而且在这些银杏树脚下，终年长流含硒非常丰富的水布垭山泉。水布垭因此被专家学者称为中国的“硒都”。硒水加主食水果银杏，再加他们喝的是用水布垭的硒水酿的酒泡的茶，用的是银杏树做的工具，呼吸是的银杏树制造的气息，不长寿才怪呢。这一点，我不是专家也看得出来。
　　在这里，我最想就是的水布垭银杏酒。水布垭地处三峡腹地，为楚国后裔繁衍之地。有一点历史知识的人都知道，古代的楚人，非常为中原仕官所不屑。不屑的根源就是现在我们口口声声所叫喊的人文精神，在楚人中间被弄到了极致。我们的祖先楚人做得非常出色。他们为人行事，既有功德到极致的理想，更操作过程中的幽默与机智，不像中原仕官那样死板。人是万事万物的主宰，人不快乐何来创造？所以楚人做什么都要让人获得娱乐，就连敬神时，都不忘记娱神的同时也娱人娱已一把，巫音巫舞为证是也。我没想到，作为水布垭银杏酒的开发者，不知是有意识还是误打误撞，他们与古楚的意趣撞到一块去了。这些儒商们，硬是将楚人的遗风和铱钵，一脉相承了，在银杏酒的开发上显示出了楚文化传承人的大智慧：一边保健一边尽着酒兴。
　　南朝草本学家陶弘景《本草集经注》云：“酒可行药势”。水布垭银杏酒开发公司吃透了这几个字，竟然用百年以上的野生银杏和高山富硒泉水，凭借着传统中医的精髓，融合现代生物技术，生产出了保留古银杏有效成分的中国健康商务酒——水布垭银杏酒。这酒介于白酒与保健果酒之间，既有白酒的酒力，又有果酒的诱人口味，它运用中国太极之术，借酒力行药势，借药力行人间快乐之云雨，将保健之力推到一种极致的境界，让人以酒娱心健体，获得了前所未的双重功效。
　　在水布垭银杏酒笔会上，我终于亲口尝到了水布垭银杏酒。酒一上桌子，银杏的黄酮所特有香气就扑了过来，只那瓶之物色泽金黄透亮，高贵典雅；入得口来，感觉醇厚、绵甜幽香、完美和谐，开头杀尾整体连贯，天衣无缝。进到胃里，身上所有的细胞开始欢呼，血液开始生动。
　　杯盏之间，公司总经理简昌龙先生举杯邀众说：“长期饮用水布垭银杏酒，可以抗衰老，抗疲劳，降血压，降血脂，它兼有银杏酒的醇厚、红酒的品味、保健酒的功能，特别是古银杏酒更加上乘，尤其珍贵。……”
　　话没说完，我又迫不及待地品了一口银杏酒。酒刚进入肚腹，我突然听到心说：一百年的银杏树，酿出了一百年的美酒。