银杏果不值钱使我们银杏树基地收入大打折扣

最近十年银杏果价格一路走低，这几年低到谷底，每斤银杏果才一两元钱，有品质一般的银杏果价格才几角钱一斤，很多树农都不愿采摘树上银杏果，因为采摘费用比银杏果价格还要高。当然现在很多种植银杏树的农户根本不希望自家银杏树结果。每年还要把结果较多的银杏树摘掉大部分。银杏树结果影响银杏树生长，树吸收的养分都被银杏果吸收了，树本身就不长粗了。
每年邳州到结果树龄的银杏树有上亿株，如何利用好这些银杏果是一个很大课题，目前食用和药用价值都很高，但是用量太少，完全吸收不了每年产量十分之一，怎样把所有银杏果消化掉是我们邳州着力解决的问题，也是增加邳州农户收入一项。
银杏果营养价值较高，很多发达城市高级饭店都有用银杏果做的菜肴，银杏果为原材料的菜系还需要研究，如何才能使银杏果进入普通百姓餐桌上是很重要的。