乡思不堪悲银杏 东米 _银杏美文_银杏文化

乡思不堪悲银杏■东米

几场雨下过，寒意渐深，真应了《故都的秋》里郁达夫的那声叹：一层秋雨一层凉了。

初入燕园的第一年，来自南方的我还没有适应京华的寒秋，在校园里快步走着，想早点赶回宿舍喝杯热水。耳边秋风肆虐，扫得黄叶漫天飞舞。一片叶子打在脸上，我伸手抓住了它。呵，是银杏叶！扇状的叶片，条条清晰可见的叶脉，正是我所熟悉的家乡的银杏叶，没想到，在远离家乡的未名湖畔，还能看到它的身影。手上捏着这片金黄的银杏叶，走着想着，思绪飞回了千里之外的家乡——江苏泰州。我们那儿盛产银杏树，不过家乡人更习惯称它为白果树。泰州的农村，几乎每户人家屋前屋后都会种上几棵。

老家屋前就有两棵银杏树。每年四月初，银杏便开花了，花很小，不凑近了仔细瞧，根本不知道银杏还有花。银杏是裸子植物，树分雌雄，雌花得沾了雄花的花粉才能结果，因此每年都得给雌树打花药——就是泡了雄花的水。大概初夏时节，银杏树的树枝上开始冒出米粒状的小绿点，这就是初生的银杏了。泰州长年风调雨顺，加之土壤养分充足，银杏果吹气似的长着，入秋时一个个胖胖的，像小鹌鹑蛋一样挂在树上。国庆节后十天左右，就到了收银杏的时候。我们那儿把收银杏叫作“打白果”，因为成熟的银杏大多还依依不舍地赖在树枝上不肯下来，所以需要用长竹竿敲打树枝，把银杏果打落到地上。大人们挥动竹竿，我们一群小孩子蹲在地上拾捡。银杏表皮有腐蚀性，所以得戴着手套捡。不过，我们更喜欢用纸折一种叫作“东西南北”的小玩意儿，把它套在手上拾白果特别有意思。

拾来的白果不能直接吃，得用石灰沤上一段时间，等外面果皮自然烂掉了，里面的果核才是可以食用的部分。果核是乳白色的，剥去硬壳儿，果仁可以直接入嘴吃。因为白果有独特的药用价值，所以并不宜生吃，一般是在烧汤做菜时扔进几颗剥好的白果仁，菜熟了，白果仁也可以吃了。

不过我一直觉得，最温馨的吃法是爆白果。记得小学时，冬天的晚上，妈妈拿出些当年的新白果装到一个纸信封里，放到微波炉里加热，不一会儿便传来噼噼啪啪的起爆声。从微波炉里取出来的白果，壳已经炸开，露出里面翠玉一般的果仁，放入嘴里，又香又糯，别有一番滋味。一家人坐在一起，谈着天，剥食着暖烘烘的白果，从身上到心里都暖洋洋。

时光匆匆如流水，儿时的一幕幕，想起时似乎就在眼前，可伸手触摸之时，才失落地发觉，我已不再是孩子，何况远在外地求学，一时难以跟家人团聚，此刻连想吃一颗家乡的新白果的愿望都无法实现。不知远方家中的父母是不是正在一边剥食着新爆的白果，一边谈论着我的归期呢？我只有将手中这片银杏叶仔细夹入日记本的深处，不让这因银杏而起的乡思继续泛滥。