炸银杏果

一、原料

银杏果12个 鸡蛋1个 面粉少许 白糖适量 食油250克

二、制法

1，将银杏果外壳去掉，放入水中煮熟，剥去内皮，洗净。

2.将鸡蛋磕入碗中，搅散。将银杏果先蘸上鸡蛋，再滚上面粉。

3.待油锅烧至八成热时，下入白果炸至外皮焦黄，取出即可。吃时蘸白糖。

三、特点：干脆，颜色黄。