
主料:玉米面100克,面粉100克 配料:鲜白果、枸杞、葡萄干、白糖、牛奶、酵母 白果枸杞玉米发糕做法 1、牛奶用微波炉温热至50度,放入酵母搅拌均匀。 2、玉米面和面粉拌匀,倒入牛奶,搅成不流动的面糊。 3、放入白糖、枸杞、葡萄干,拌匀。 4、放到温暖的地方发酵至两倍大。 5、摆上白果造型,上笼蒸40分钟。 6、放凉后切块即可。 我的心得 酵母放入问牛奶中预先发酵,会充分激发活性。 玉米面和面粉的比例1:1。 上笼蒸的容器壁上抹油,比较容易完整取出发糕。 蒸时容器上盖上盖子,水汽不会滴落破坏表面平整。