(一)主枝粗壮，数且适当 银杏作为高大乔木，作为果树栽培，一般适度矮干与密植。主枝太多，不能有充裕空间培养副主枝，如主枝、副主枝太多，容易相互遮光，养分不足，内膛枝梢枯死，结果部位外移;
一般如自然开心形，主枝3-4，每1主枝上副主枝不超过3个。如果粮间作，或“四旁”栽植主枝数也不宜超过8一10个。
(二)角度开张。通风透光 主枝与中心主干保持50度-60度基角;副主枝与主枝保持65度以上开张角度，则树冠内膛枝不直立，新梢年生长量在20-30厘米，则此内膛通风透光，也能结果，有效容积增大。
(三)以干定冠，枝多不乱 在矮干密植下，干高在70厘米左右。如为四旁栽植银杏树，或果粮间作，干高可达200厘米，两种栽植都应调节好营养生长与生殖生长关系。通常成年树，应有短果枝2000一3000个，是保证连年丰产标志。
