白果最简单的吃法

白果既是银杏果，银杏树的果实，很有保健价值的一种坚果，以江苏泰兴产的白果最好，远近驰名，很多外地人没有吃过白果，下面介绍一下白果最简单的吃法。

白果的第一种吃法：

将带壳白果20颗放在信封里，邮局的信封就可以，不愿花钱的话自己用硬纸和胶水糊一个也可以。然后放到微波炉里烤2分钟就可以了，期间会听到噼里啪啦的响声，那是银杏壳炸裂的声音，很正常的，烤熟后取出来就可以吃了，最好趁热吃，味道好一些，吃的时候先去掉外壳，然后去掉有毒的内膜就可以了。

白果的第二种吃法：

取没有去壳的白果一小碟，在准备一点椒盐，将白果和椒盐放在锅内炒熟即可食用，炒的时候白果会炸开，可以适当的用锅盖挡住，也可以在炒白果前用刀将白果轻轻拍出裂纹，这样就不会炸。炒熟后的白果要趁热吃，凉了就苦了，亲朋好友小聚的时候，喝一杯茶，吃几粒白果很有滋味的。

白果的第三种吃法：

可以用白果和银耳莲子一起煲汤，白果先放在锅内用小火炒一下，这样容易去掉外壳，炒过以后用菜刀拍一拍，外壳就掉了，再去掉里面的红膜，因为红膜是有毒的，所以一定要去掉，弄好以后将白果、莲子和银耳一起放在搪瓷锅内煮，先用火烧开，在用小火煮半个小时左右即可食用，加入少量白糖或是蜂蜜调味更佳。

白果的第四种吃法：

可以用白果和粳米一起煮粥食用，粳米就是我们吃的大米，100克就够了，白果取10粒以下即可，还可以放几粒冰糖调味，将以上几种食材放入锅内小火煮成粥即可食用。

此法做成的银杏粥，补五脏，益元气，适合身体虚弱的人食用，没有病的人吃了也会强身健体。

提示：白果里面的红膜和胚芽都是有毒的，吃时要注意，红膜可以用开水煮一下即可轻松剥掉，胚芽不剥掉也可以，但是要少吃，一次吃熟白果不超过10粒为宜。

以上四种吃法都是最简单的吃法，另外还可以用白果和鸡一起炖，就是有名的白果炖鸡了。