白果入肺经。中医认为，其主要功能是定痰喘，止滞浊，常作为收敛药，用于内科、妇科的哮喘咳嗽、痰多、小便白浊、遗尿遗精、淋病、小便频数、赤白带下等症。白果有很好的消毒杀虫功能，可用于治疗疥癣、漆疮、白癜风等病症。
《本草纲目》记载，白果 “熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊，生食降痰、消毒、杀虫”。《本草再新》记载，白果 “补气养心、益肾滋阴、止咳除烦、生肌长肉、排脓拔毒、清疮疥疽瘤”。
白果含有丰富的营养素，特别是果仁含淀粉62.4%，粗蛋白11.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，还含有银杏酸、银杏醇，以及钙、钾、磷等多种有益于人体的无机盐和多种维生素，有滋补保健功能，被列为食疗佳品。如糖水白果、白果甜粥、白果冰汁能止渴生津、消暑舒神;炖白果、白果鸽蛋、白果炖鸡等常作为强身健体的补品。
白果对肺结核、老年性气管炎有较好的疗效，能止咳平喘、滋养补肾。药理试验表明，白果汁、白果肉、白果酚、白果酸在试管中均能抑制结核杆菌生长。据报道，于中秋节前夕将半青带黄的白果 (连外果皮)浸入生菜油中，百日后取出，每日饭前服1粒，连服1-3个月，对肺结核患者的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咯血、食欲不振等，均有较好的疗效。
白果有治疗小便频数的功效。《品汇精要》记载，白果“煨熟食之止小便频数”。古时赴考举人参加科举考试时常带些熟白果，在临考前吃几粒，以免考试途中上厕所误事。食煨白果对小便频数、白带多患者有一定疗效，如能加些莲须同食则效果更佳。
白果有美容作用，可治疗鼻面黑斑、酒渣鼻及头面疮癣等。临床上将生白果仁切片涂患处，或白果与酒酹糟同嚼烂，夜晚涂患处清晨洗去，可使皮肤洁净美容。如将白果仁切片，涂头面癣疮或身体上疳疮、阴虱均有治疗作用。将白果仁捣烂成糊，涂于肛门周围，每晚1次，连用5-7日，可杀灭蛲虫。药理试验证明，白果对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有不同程度的抑菌作用，果肉的抗菌力较果皮强，水浸剂对真菌亦有抑制作用。白果制品可用于小儿腹泻、肠风脏毒等。
